Ustensiles de cuisine

La cuisine est culture. Depuis le début de l’histoire humaine, l’homme a dû se nourrir, manger pour survivre.

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Quand l’homme a commencé à cuisiner, la culture a commencé, sans aucun doute. Dans tous les musées archéologiques et anthropologiques du monde, où sont exposées des pièces anciennes, on voit comment les éléments de la cuisine apparaissent mis en valeur pour leur importance et leur beauté.

Abrelatas tipo mariposa - Ustensiles de cuisine

Chaque village avait sa propre façon de cuisiner sa propre nourriture, en utilisant ses propres ustensiles de cuisine.

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La culture populaire est intégrée de diverses manières et avec des éléments très différents. C’est la manière d’être des peuples. La gastronomie est l’une des manifestations culturelles les plus importantes de l’être humain et dans ce terme ne doit pas être compris seulement la soi-disant «haute cuisine», mais toutes les expressions culinaires des différentes régions et couches sociales.

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La cuisine est aussi un art et une expression de sentiments. Et c’est aussi technique car les ustensiles de cuisine évoluent avec le temps et les avancées technologiques.

Tenedor trinchador forjado1 - Ustensiles de cuisine

La cuisine est également le lieu de rencontre préféré de la famille et des amis. C’est l’endroit le plus visité et le plus aimé de la maison. C’est pourquoi il est nécessaire d’avoir un bon ustensile de cuisine pour que tout soit prêt, se passe bien et plus vite.

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Parmi les ustensiles de cuisine les plus importants, on trouve les couteaux de cuisine et leur variété multiple pour toutes sortes d’utilisations, les ouvre-boîtes, les tire-bouchons, les ciseaux de cuisine, les ouvre-bouteilles, les bouchons de bouteilles, les ouvre-bouteilles, les spatules, etc., etc.

Soporte de madera para cuchillos - Ustensiles de cuisine
Porte-couteau en bois

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Différents types de Ciseaux

Les ciseaux sont un outil à main utilisé pour la coupe. Il est composé de deux lames en acier qui tournent sur un axe commun par rapport auquel les arêtes de coupe sont situées d’un côté et la poignée du côté opposé. Il en va de même pour les ciseaux de coiffure, les ciseaux de tailleur, les ciseaux de cuisine, les ciseaux d’électricien …

ciseau 25 cm - Différents types de Ciseaux

La poignée a des trous pour les doigts ou un ressort pour une ouverture facile.

Ciseaux A Manucure - Différents types de Ciseaux

Le mécanisme formé est un exemple typique de levier de premier ordre, dans lequel le point d’appui est situé entre la résistance (effort résistant) et la puissance (effort moteur). Les bras sont réunis par une goupille et travaillent simultanément avec l’action de levier exercée sur leurs poignées.

Ciseaux De Broderie Dor Cigogne - Différents types de Ciseaux

Il existe plusieurs types de ciseaux, dont la conception dépend de l’application spécifique à laquelle ils sont destinés, par exemple dans les bureaux, la cuisine, la couture, la coiffure, les soins infirmiers, la chirurgie ou le jardinage, même avec plusieurs types pour chaque métier.

Ciseaux De Pedicure GIFAZ - Différents types de Ciseaux

C’est un outil utilisé depuis l’âge du bronze pour couper la fourrure et aussi pour couper les cheveux.

Ciseaux Pour Les Poulets - Différents types de Ciseaux

Les Grecs et les Romains en faisaient aussi de petits objets de luxe, des petits bijoux très luxueux, incrustés de nacre et de strass, qui étaient conservés dans des écrins très riches.

Detachable Ciseaux Professionnels - Différents types de Ciseaux

Il existe également des ciseaux pour couper et façonner la moustache en acier au carbone par la société italienne GIFAZ.

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Machettes militaires et agricole

Les machettes ont des usages militaires, de chasse et agricoles. La machette est surtout utilisé dans les pays tropicaux et subtropicaux. Entre ses plusieurs usages, les plus connus sont la overture de routes dans les forêts et la jungle ou les fins agricoles, comme la coupe de la canne à sucre. Les machettes agricoles ont été utilisées à travers l’histoire et dans le monde entier sous différents noms:

Machette De Survie Raptor Colombienne Avec La Gaine - Machettes militaires et agricole

Par exemple, le tsakat est principalement utilisé dans le sud de l’Arménie et en Artsakh lors du nettoyage des zones ou de la randonnée. Il est particulièrement adapté pour nettoyer les abondantes plantes de mûres dans ces régions.

Machete Supervivencia Legión Negra más 2 lanzadores - Machettes militaires et agricole

Le panga ou tapanga est une variante utilisée en Afrique orientale et australe. Ce nom peut être l’étymologie swahili. La feuille du pangasius s’évase à l’arrière et mesure de 16 à 18 pouces (41 à 46 cm) de long. Le sommet incliné de la lame peut être affûté.

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Aux Philippines, le bolus est un outil très similaire, mais avec la lame gonflée juste avant la pointe pour rendre le couteau encore plus efficace pour hacher. Les Philippins utilisent toujours le bolus pour les tâches quotidiennes, telles que le défrichage de la végétation et le grignotage de divers gros aliments. Ceux-ci sont également couramment trouvés dans la plupart des cuisines philippines, avec certains ensembles sur les murs et d’autres ensembles pour une utilisation moins pratique.

Genesis Machete Avec Etui En Cuir - Machettes militaires et agricole

En Indonésie et en Malaisie, on l’appelle le parang et le golok (de Malaisie et d’Indonésie); cependant, ils ont tendance à avoir des feuilles plus courtes et plus épaisses avec une mouture primaire et sont plus efficaces sur la végétation ligneuse.

Machette Condor De La Riviere Bleue Native American Arapaho - Machettes militaires et agricole

Le kukri népalais est une lame incurvée souvent utilisée pour des tâches similaires. En Thaïlande, il existe plus de variantes, telles que e-nep ou nep, qui se traduit par «feuille». Il peut ressembler à certaines formes de feuilles musulmanes telles que le jambiya ou le khukuri népalais, avec des aspects des deux avec la pointe soulevée et le ventre en saillie. Un autre modèle trouvé en Thaïlande est le e-toh, qui est important dans le sud de la Chine, au Laos et dans d’autres parties du nord de l’Asie du Sud-Est. En général, les e-tohs doivent avoir des pointes lestées vers l’avant et sont utilisés dans la maison pour fendre le bois de poêle ou couper les os.

Machette Kukri Avec La Gaine - Machettes militaires et agricole

Le Dao chinois est également utilisé pour les travaux agricoles et le défrichage de la végétation. Dans les différentes régions de l’Équateur, il est toujours utilisé comme un outil quotidien dans les travaux agricoles, tels que le défrichage, le hachage et l’exploitation forestière.

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Dans la région de la côte Pacifique, la machette a une longue histoire d’utilisation et peut être considérée comme faisant partie des vêtements quotidiens des habitants ruraux masculins, en particulier dans les provinces de Manabí, Los Ríos et Guayas. À son époque, la machette et les compétences qui s’y rattachent étaient perçues comme une démonstration de virilité, et elle était portée, comme une épée, dans des étuis en cuir ornés ou dans des ceintures autour de la taille.

Machette Cortacanas Albainox Vert Phyton - Machettes militaires et agricole

Comme il fait partie de la robe masculine, il a également une part dans les expressions culturelles des régions côtières rurales de l’Équateur, telles que les danses, les concours d’apprivoisement de chevaux et les expositions de compétences. Dans l’État de Rio Grande do Sul, au sud du Brésil, la machette est utilisée pour dégager les routes à travers le mont. Là, la machette est appelée facão ou facón (littéralement “grand couteau”). Aujourd’hui, cette région a une danse appelée dança dos facões (danse des machettes) dans laquelle les danseurs, qui sont aussi toujours des hommes, frappent leurs machettes en dansant, simulant une bataille.

Machete Cortacañas Avenger 450x212 - Machettes militaires et agricole

Dans le sud du Mexique et en Amérique centrale, le m achete est largement utilisé pour nettoyer les broussailles, et des centaines de macheteros sont souvent loués pour aider à dégager les routes pour la construction de nouvelles routes ou structures. De nombreuses personnes dans les régions rurales ont des machettes pour nettoyer les broussailles constantes de la jungle.

Machete Mad Zombie - Machettes militaires et agricole

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