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Pallares
couteliers et entreprise familiale depuis 1917 sous le nom Pallares Solsona.
Ils se sont engagés dans la fabrication d'une grande variété d'outils de coupe: couteaux, des ciseaux, des haches, en utilisant deux types d'acier et acier au carbone. Une caractéristique de cette maison est que la plupart aiguiser leurs couteaux sont toujours la main.
Le plus connu collection de couteaux est le rasoir Pallares ou tout simplement pallaresa. Autrefois, la plupart des travaux ont été consacrés à la fabrication de pièces personnalisées et des couteaux pour les collectionneurs, mais aujourd'hui, un accès facile aux différents matériaux tant pour la lame à la poignée, un dérivé des éléments de plus en plus disponible.
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